红茶正山小种怎么保存 正山小种,一种红茶,是世界红茶的鼻祖。正山小种的命名原理在于为红茶鼻祖,而非地名,关于正山小种的故事,则是在明末清初时就已经出现,而且远比不上那些当时的茶场和其他地区。故意,历史上的正山小种已然失传。
那么正山小种怎么保存,以及如何存储保存好呢? 正山小种的保存方法 在正确保存下茶叶的方法下,正山小种将逐渐成为一种新的红茶品种,逐渐形成正山小种红茶的特有风味,这就是正山小种,正山小种的原产地—江西省祁门县。
而正山小种,独特的制作工艺和独特的地理条件,造就了正山小种独特的特有品质,唯正山小种的独特独特的工艺,使得祁门红茶在制作的过程中,融入了松针或者松木烟熏工艺而成的一种制作的红茶。 正山小种的条索肥壮,色泽乌润,干茶颗粒紧结,深重的香气和醇厚的汤感,也给人强烈的温暖感觉,入口鲜爽,非常的好喝。 正山小种的干茶外形,条索细紧,金毫显露,有花果香。正山小种的干茶颜色是墨绿色稍带红褐色,有独特的松烟香。 其汤色金黄,有着独特的桂圆香味,但有些难以入口的香味,在短时间内也不容易被察觉到。 除了有着更为鲜明的桐木关正山小种特征,无烟、带有松烟香和桂圆汤味外,也不会带有任何其他的异味。
9、正山小种红茶的香气,主要为花香和蜜香两种,主要是它独特的高山韵表现,迷人的花香、鲜甜的茶汤和活泼的桂圆汤。 使用正山小种时,应该选择芽头较少的小叶种,如:白毫中的单宁酸含量高,则会影响正山小种香气的发挥。 冲泡出来的正山小种红茶,以散发迷人的香味,有时甚至还会出现花香,或者是类似木材的香气。
九、品饮正山小种红茶时,如果是品饮正山小种红茶时,使用的水主要是水,但是如果水质不好,那么喝起来滋味就会差。 如果使用的水是矿泉水,自来水泡出来的水,颜色偏深,水中的茶多酚、咖啡碱的含量都比较高,所以泡出来的茶汤就会出现苦涩的味道,而且茶汤里面含有一些浑浊,会影响品茶的口感。
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